黑米

黑米俗稱“貢米”、“補血糯”，據說:公元前150年就有種植，它是稻米中屬于珍奇的特殊類型。也有稱之為“珍珠米”，珍在味美，稀在色異，古時為向皇家專用進貢品。在李時珍《本草綱目》中就有記載:黑米具有滋陰益腎、明目活血之功效。根據國內許多科研單位生化分析結果表明:黑米營養成份與一般稻米不同。其中蛋白質高出2.5-2.5%。維生素B1，高出一倍多，維生素B2高出3倍多。八種人體必需氨基酸含量也高于稻米，同時富含Fe,Zn,Cu等微量元素。