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1.貯存法,分別放入米糠、稻草、大米中,成熟時間可提前。
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2.乙烯利法,此法用得比較多,既可在樹上噴灑,也可稀釋浸柿子。
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3.此外,還有自然成熟法、插簽催熟法、溫水法、混果法、酒精(燒酒)法、二氧化碳法等等,唯一缺少電冰箱冷凍催熟法。
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電冰箱的主要功能是保存食物時間較長。柿子放入冷凍室,一能去掉澀味,柿子更甜;二是四季能隨時吃上新鮮柿子,這無疑是柿子催熟的一個創新;三是避免秋季大量成熟造成浪費(上市時間短,僅消費部分),裝入冷庫之后,隨時、隨地出售,為農民創收增加新的途徑。
做法與步驟
END